先週木曜日は「ボジョレーヌーボー」の解禁日でしたね。
皆さん、今年は世界的にも異常気象でブドウの生育にも影響があったようですが
ボジョレーとしては、美味しく出来上がっていると聞いております。

白山ワイナリーのヌーボーも遅ればせながら、ようやく店頭に並び始めました。
今年の夏は雨が少なく、例年にくらべて、ゲリラ豪雨や夕立が少なかったのは幸いでした。
しかし、猛暑が続くのはよくありません。
寒暖の差が大きいほど糖度が増して色付きも良くなります。
今年はしっかりとした黒紫色にはなれず、今年のワインは少し明るめの色合いになりました。
ブドウの状態がそのままワインに影響します。
状態が悪くても美味しくなるように作り上げるのがワイナリーのお仕事です。
試行錯誤しながらようやくできた今年のワインです。
どうぞお楽しみください。

　
 

秋晴れの良いお天気が続きます。
先日の日曜日「ワインフェスタ 2023」では、何とかお天気も味方してくれて
たくさんのお客様がご来場くださり、大変賑やかな1日となりました。

久しぶりに、子供たちが主役の ぶどう搾汁体験 復活❣
これでもか！！と溢れんばかりのブドウを詰め込み
力いっぱい踏ん張って、キコキコ・キコキコ ・・・
ブドウの果汁が染み出してくる様を楽しんでいましたよ。
搾りたてのぶどうジュースは、甘くておいしかったですね。

仕込みに時期にしか味わえない貴重なワイン「ベビーワイン」
ロゼの方は、ちょっと甘かったですが、白ワインは、炭酸シュワシュワ〜 良かったです。

さあ、これからいろんなワインが出来上がってきます。
今年は、今年のオリジナリティーなワイン。楽しみに待っていてください。

ご来場いただき誠に有難うございました。



さて、遅れましたが9月の店頭アンケートプレゼントの当選者発表！です。

石川県 北方貴大 様 　　奈良県 坂口真司 様 　　岐阜県 野村郁子 様

以上、3名様 おめでとうございました。
既に、プレゼント商品「デラウエアー Dry」 は発送済みです。

飲んだ感想などお聞かせいただけると幸いです。


朝晩とても冷え込む毎日・・・ぼちぼち紅葉の見ごろ〜とテレビでも紹介されていますが
白山ワイナリー周辺の山々・・・紅葉はまだちょっと早いようです。
秋が長く続くといいなあ〜　急に冬がやって来そうで怖いぞ〜

１０月１日より　「果実酒」の酒税が上がります。

２０２０年１０月にワインの酒税が上がりました。
今年の１０月にまた、酒税が上がります。
現在も清酒とワインでは税率が違っていて
ワインの方が少し税率が低いのですが、それを統一するために
段階的にワインの税金が上がっていく仕組みになっています。
もう数年前から決まっている事なのですが、
コロナだけでなく世界情勢が全く変化してしまっている今は
とても厳しい状況です。

白山ワイナリーでも一度は、資材の高騰による価格変更をいたしました。
しかし、更なる資材、運送費の値上げ、酒税アップに耐えられず大変恐縮ですが
今回、２度目の値上げをさせて頂く事となりました。
ご了承くださいませ。



現在、仕込みの真っただ中です！
しかし、気候の変化やブドウ栽培農家の減少で原料となるワイン用のブドウが不足しております。
定番商品の欠品、休売、製造中止など 皆様には大変ご迷惑をおかけいたします。
出来る限りの努力をしておりますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

今年は、今年のワインの味・・・をお楽しみいただけると幸いです。

8月の店頭アンケートプレゼント当選者発表！！

今、ワイナリーは、１年で一番忙しい季節です。
毎日ぶどうの収穫や仕込みの繰り返しで
あっという間に９月の半分が過ぎようとしています。
プレゼントワインの発表・発送も遅れてしまいました。
大変申し訳ございません。

まずは、８月の店頭アンケートプレゼント 当選者の発表です！！

・東京都 京藤直美 様 ・兵庫県 株橋真実子 様 ・福井県 谷川智春 様

以上、３名様 おめでとうございます。
本日 プレゼントのワイン 「梅わいん＆にごり梅わいん」セットを発送いたしました。

梅のクエン酸は食欲増進させます。
食欲の秋とも言いますが、毎日の食卓が賑やかになるとよいですね。


今週末の３連休はなんとかお天気もよさそうな・・・
少し暑さも和らぎ、お出かけ日和かも〜
是非、ワイナリーへもお立ち寄りくださいませ。

大型台風の影響でワイナリー周辺も強風にあおられております。
なんと！！風が吹くと小屋のブレーカーが落ちてしまうほど・・・
​お向かいさんの庭の樹木も気づけばポッキリ折れてしまっています。
雨が降らない分日差しが強く、これから通り過ぎるであろう台風７号が恐怖すぎます。

ワイナリーのぶどう狩り用の畑のビニールシートは
本来ならば雨よけハウスであるべきものですが
風でまくられないように今はオープンになっています。

もうすぐ始まるぶどう狩りに影響がないと良いのですが・・・


さて、７月の店頭アンケートプレゼント商品は‼
暑さを乗り切るためのアイテムとして　飲むお酢「やまぶどうワインビネガー」と
自家栽培のベリーを集めた手づくりミックスベリージャムです。

当選者は、以下の３名様です。

滋賀県　　中橋　暁紀　様　　　奈良県　　今村　悠　様　　　福井県　　木本　由季子　様

以上、３名様　　おめでとうございます。

まだまだ猛暑が続きます。
しっかり夏バテ予防しましょうね！